Via Torre S.Gioacchino,2
Santa Margherita Ligure
frazione S.Lorenzo della Costa
Tel. 0185 285915
e-mail: tratt.amici@libero.it

 


Menu' di Marzo


 
 
Menù di Febbraio
 
Antipasti
*Polpo caldo con patate, grana, carciofi crudi e melograno
Zuppetta di muscoli e vongole alla ligure (olive e pinoli)
Affettati misti con pan fritto
Carpaccio di manzo con zucchine trifolate e salsa al taleggio
Primi piatti
Ravioli di scamorza e patate al burro fuso e pistacchi tostati
Orecchiette con totani, olive e pesto di carciofi
Farfalle con gamberi e crema di peperoni
Trofie al pesto alla genovese con patate e fagiolini
Secondi piatti
Tagliata di manzo con lardo, grana e
cipolla di tropea caramellata
Costolette d’agnello alla griglia con paté di erbe aromatiche
Totanetti alla griglia con pomodorini e rucola
Bocconcini di pesce spada con carciofi trifolati e olive
Branzino o orata al cartoccio con patate, carciofi,totani e olive
Contorni
Verdure alla griglia
Patate al cartoccio
Vini consigliati
Pigato riv. di ponente “Enrico Dario”
Sauvignon del Piemonte Az. Agr. “Traversa” Neive
Vermentino Colle di Luni Az. Agr. “r Mesueto”
Barbera d’Alba “Poderi Colla” 2020
Nebbiolo delle Langhe Az. Agr. “Monteribaldi”
 
Se però preferite degustare un calice
Vermentino ligure, Barbera del Piemonte